Så undviker du att gå upp i vikt Så vad återstår då för en hälsomedveten människa att göra? Jo: 1. Basera din kost på "riktig" mat Då fettfri mat ofta smakar mindre proppar många tillverkare den full av socker och andra tillsatser. Satsa därför på mat baserad på näringsrika råvaror och livsmedel utan tillsatser såsom ekologiska grönsaker, korn och vildris samt kött från frigående djur. Bli inte rädd för fett — även om du har gått upp i vikt Rätt fett i rätt mängd hjälper din kropp att absorbera näringsämnen som vitamin A, D, E och K, så om du ställer om till en helt fettfri kost kan du på sikt gå miste om de positiva effekter grönsakerna har. Använd gärna vegetabiliskt smör, smält djurfett, kokosolja eller avokadoolja när du lagar mat, eller tillsätt nötter och frön.
Lågfettkost Mättar bra — men du blir snabbt hungrig igen Lågfettkost, även kallad lågkalorikost, gör att du kan äta stora portioner utan att få i dig för mycket energi. Nackdelar — den mättar inte lika länge. Fördelen med lågt fettinnehåll i kosten är att man kan äta relativt stora portioner utan att det blir för mycket energi. Nackdelen är att maten inte mättar lika länge om fetthalten är alltför låg. Länge var lågfettkost, eller lågkalorikost, ansedd som den enda metoden för viktnedgång, men idag finns det många olika metoder som även väger in nyare kunskap om mättnadssystemet och näringen i maten.