Instruktioner Gör så här! Sätt ugnen på grader varmluft eller vanlig och klä en form ca cm i diameter med bakplåtspapper, även sidorna. Separera äggen med vita och gula i varsin skål. Vispa upp smör med socker och vaniljsocker lite luftigt, tillsätt en äggula i taget och fortsätt vispa. Vispa ner mjölken. Vänd ner alla mjölsorter med salt och citronzest och blanda väl utan att vispa. Häll ner smeten i formen och bred ut jämnt.
Sätt ugnen på °C. Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning, tills du fått en blank och fast marängsmet. Blanda försiktigt ner Rice Krispies. Bred ut smeten på en bakpappersklädd ugnsplåt, 30×40 cm för 10 bitar. Grädda marängen mitt i ugnen i 60—75 minuter tills den släpper från pappret. Låt svalna och dela på längden till två långa bottnar.