Hjärnan Hjärnan — biokemisk bakgrund Psykoaktiva substanser avser molekyler som påverkar hjärnans funktion och orsakar förändringar i beteende, personlig stämning, uppfattning eller medvetande. Raffinerade kolhydrater, som ger en snabb energikick, har på bara ett par generationer smugit sig in som en viktig beståndsdel i massor av livsmedel. Inte minst s k light-produkter ersätter ofta fettet med socker, risstärkelse eller andra raffinerade kolhydrater som vitt mjöl eller pasta. Även naturligt förekommande kolhydrater som stärkelse i t. Ända upp till 75 procent av oss har en medfödd ärftlig känslighet för raffinerat socker, dvs vid intag av sockerhaltig föda svänger blodsockret kraftigt.
Snarare ligger orsakerna i svåra livsomständigheter och andra psykosociala faktorer. Nyheten om att depression inte beror på kemiska obalanser i hjärnan har slagit som en bomb i Storbritannien och även fått stor uppmärksamhet internationellt. Många tror idag att depression beror på kemiska obalanser bland annat i form av låga serotoninnivåer i hjärnan. Detta trots att årtionden av forskning aldrig kunnat påvisa några samband mellan kemiska obalanser och depression. Nu visar en omfattande brittisk studie som granskat befintliga studier inom området att det är osannolikt att depression skulle bero på kemiska obalanser, snarare på svåra och stressande livsomständigheter. Vi tror att denna situation delvis har drivits fram av den falska tron att depression beror på en kemisk obalans. Det är hög tid att informera allmänheten om att denna uppfattning inte har någon vetenskaplig grund.